牛晓鸣，女，蒙古族，2002年7月毕业于呼伦贝尔学院生物科学系生物科学专业，获理学学士学位。2002年8月到原工业学校任教，现任化学工程系教科研办副主任。
2013年获得东北林业大学生物工程专业工程硕士学位，2015年评为高校讲师，2017年取得化学检验工技师证书。任内蒙古高职专业建设指导委员会“轻纺食品类”专业建设指导委员会委员。
2014年，在内蒙古自治区高等职业院校信息化教学大赛中获得信息化教学设计赛项三等奖；2015年被学院授予教学标兵称号；2016年被呼伦贝尔市教育局授予优秀教师称号；2017年被学院评为人才培养专项检查工作先进个人；
2015年10月参加由内蒙古自治区教育厅组织的信息化教学培训班；2017年参加中国化工教育协会与化工职业技能鉴定指导中心组织的“石油和化工院校教师技师培训班”学习并被评为优秀学员；2017年7-8月到呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司进行了为期一个月的企业实践。
近几年，在国家级期刊、省部级期刊独立发表《高职院校食品专业实践教学体系的实践探讨》《桑树与紫花苜蓿间作对有机磷活化利用的种间促进作用》《高职食品微生物课程的教学实践与研究》3篇论文，参与院级课题一项。
